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秋膘不可随意贴!秋季养生重在滋阴润燥,中医药膳食谱推荐!

俗话说:“一夏无病三分虚”,夏季炎热胃口不佳进食少以及进入初秋人极易倦怠、乏力等。因此,民间素有"贴秋膘"一说 。过去传统“贴秋膘”是为了增长脂肪,以备冬天御寒,所以以吃肉为主。

但大鱼大肉式的“贴秋膘”并不适合现代人的生活。这是因为,古时人们饮食水平普遍较低,所以注重在这个季节补充高热量食物,现代人这样盲目补给营养,很容易造成营养摄取过剩。另外,经过炎热夏季,由于人们频食冷饮,多有脾胃功能减弱的现象,如贸然进补,会加重脾胃负担,造成消化功能紊乱。

依照中医春夏养阳、秋冬养阴的原理,秋季进补要以滋阴润肺为原则。秋季干燥,气燥伤肺,容易产生疾病,故秋季养生重在养阴生津,润肺防燥!贡方堂国医馆必须提醒大家:秋膘不是你想贴就能贴,当心养生不成反伤身!

秋膘一不小心就贴多了,体重飚涨,怎么办?贡方堂中医内科医生刘文山 教你这几招!

喝对茶饮,降脂消食

“乌龙茶”

在众多茶类饮品中,乌龙茶的去脂效果最好,而黑乌龙茶不但能让去脂效果加倍,同时也有暖胃的功效。

在食物中摄入脂质后,再喝些黑乌龙茶,其去脂效率能比其他减肥茶高出1倍。同时,富含的茶多酚比普通乌龙茶的浓度更高,进一步抑制人体对脂肪的吸收。

“绿茶”

绿茶中更是含有儿茶素,能够在短时间内促进体内卡路里的燃烧,刺激人身体的新陈代谢,加快减肥的速度。除此之外,绿茶中还含有咖啡因,它能够刺激中枢神经系统,并释放血液中的脂肪,使身体里的脂肪得到充分燃烧。

“大麦茶”

大麦茶,可以消除胸闷腹胀之感,增强胃动力。久坐电脑前的白领一族,不妨每天喝上几杯大麦茶。一段时间后,你会发现不仅自己的肠胃功能好了,便秘慢慢消失了,整个人也清爽起来,真是“一举多得”。

吃对水果,促消化

很多水果不但营养价值高,还含有丰富的纤维素,能够刺激肠胃,促进消化,可以辅助减肥,维持体型。

“猕猴桃” 促消化

只有消化大于吸收,才能更好的控制体重。对于一些消化功能较弱的群体,可以适当吃些猕猴桃等促进消化的水果。

猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速消化,让蛋白质更易被吸收。

在富含蛋白质的饮食中,适当吃些猕猴桃,可以辅助促进消化、保护肠胃。

“橙子” 排毒素

体内代谢产物堆积过多,是形成肥胖的重要原因。橙子是一种营养价值极高热量极低的水果,含有天然的糖分,能够代替面包或者蛋糕等,满足人吃甜食的欲望。

更重要的是橙子含有大量的纤维素,可以促进肠道蠕动,改善排便,从而将积聚在体内的代谢废物、有毒有害物等排出体外,减少大肚腩、色斑等的发生。

“山楂” 助消耗脂肪

山楂中含有果胶,这种物质是可溶于水的膳食纤维,经常吃山楂可以去除油腻,促进肠胃对食物的消化。

山楂还可以增加胃蛋白酶活性,所含的脂肪酶能促进脂肪分解,特别是对于肉食的积滞更有效。

此外,山楂进入人体血液后,能将钠盐置换出,并排出体外,从而可降低高血压,对动脉硬化、冠心病、脑血管病有辅助保护作用。

秋膘药膳食谱推荐

秋季干燥,贡方堂中医内科医生刘文山建议,大家注意饮食,不要过食辛辣之品(如辣椒、花椒、八角、茴香、韭菜、煎炸等食物)。不然会容易出现口干、咽干、干咳、大便干燥便秘的问题。

为了防秋燥、养肺,刘文山医生建议适度选用有润肺生津作用的食物,例如橘子、山楂、梨子、百合、莲子、莲藕、秋梨、山药、平菇、蜂蜜、番茄等。同时,他还推荐了几款时令药膳。

百合银耳羹

百合15克、去核大枣5粒、银耳20克、冰糖20克、水适量,蒸煮成羹;

滋阴润燥、清热止渴。

百合蒸鸡蛋

百合15克、鸡蛋5个;

滋阴润燥安神。

山萸肉粥

山萸肉15克先煎去渣取汁、入粳米100克,熬粥,滋阴养血。

沙参玉竹煲老鸭

养阴补肺。

黄芪汽锅鸡

补中益气。

哪些人适合贴秋膘?

  • 体重较轻的:体重过轻的人,通常会伴随着体质差,免疫力差,患各种疾病的风险也会随之增加。所以适合在秋季滋补。

  • 体质虚弱的:对于本身体质就比较差的人来说,炎热的夏天对他们的损耗比普通人更大,到了秋天,天气凉爽,胃口增加,正是补充营养的好时候,体质较差的人在这个季节应该好好为自己补补,贴贴秋膘,增强体质,以更健康的状态迎接冬天。

  • 老人:立秋后,老人不但要注意早晚温度,适当增减衣物,也要贴秋膘。只是老人的肠胃吸收功能变弱,适当吃一些蛋白丰富、脂肪含量低食品,可以选用一些合00适的药膳。

  • 疾病手术恢复期、产后哺乳期等,可以适度进补“贴秋膘”。


不适合贴秋膘者

  • 脾虚患者:脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄。这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物,以促进脾胃功能的恢复。

  • 胃火旺盛者:平时嗜食辛辣、油腻之品的朋友,日久易化热生火,积热于肠胃,表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退后再进补。

  • 痛风及高尿酸血症患者:“贴秋膘”时难免会摄入不少动物内脏、海鲜等含嘌呤较多的食物,加之活动少、肥胖等因素,就容易引发痛风。所以痛风及高尿酸血症患者,在病情控制不好时不能盲目“贴秋膘”。

  • 糖尿病患者:糖尿病患者要按医生要求实行热量控制,在秋季可以在医生指导下选择“药膳”来“贴秋膘”,不可跟风进食大鱼大肉、使病情反复。


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